Curso Carnicero Profesional para el Certificado de Profesionalidad

Descripción

La formación se desarrolla a lo largo de 4 módulos, de 430 horas lectivas en total, y sigue rigurosamente el Certificado de Profesionalidad: INAI0108 Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos

El Curso Carnicero Profesional no requiere de conocimientos específicos en la materia para realizarlo, puesto que incluye un sistema guía “paso a paso” que hace que su metodología de aprendizaje se adapte a ti; a tu propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y siempre atendido personalmente por profesores de Aula 10. Además, lo puedes realizar desde cualquier PC, sin gastos adicionales y sin desplazamientos.

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes para esta formación: Carnicero. Carnicero-charcutero. Elaborador de productos cárnicos. Chacinero-Charcutero. Preparador de jamones. Preparador de precocinados y cocinados. Salador de productos cárnicos. Curador de productos cárnicos.

 ¿Qué incluye esta promoción formativa?

Curso Carnicero Profesional, de 430 horas lectivas, con tutorías personalizadas online y certificado acreditativo de aprovechamiento + capacitación para presentarte al examen oficial para conseguir el Certificado de Profesionalidad de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos.

¿Qué voy a aprender con el curso?

Módulo I: El almacenaje y la expedición de la carne y los productos cárnicos (40 horas lectivas)

• 1. La expedición y la recepción de mercancias
• 2. El control y el manejo de túneles
• 3. El almacenamiento de derivados cárnicos
• 4. Las medidas de higiene
• 5. Las aplicaciones informáticas

Módulo II: El acondicionamiento y la tecnología de la carne (120 horas lectivas)

UF0352 – El acondicionamiento de la carne para su comercialización

• 1. La carne
• 2. La aplicación de las condiciones técnico-sanitarias
• 3. La preparación de las piezas cárnicas
• 4. La determinación del precio y comercialización

UF0353 – El acondicionamiento de la carne para su uso industrial

• 1. La preparación de la carne pasa su uso industrial
• 2. La conservación y el mantenimiento
• 3. La toma de muestras en la industria cárnica

Módulo III: La elaboración de preparados cárnicos frescos (90 horas lectivas)

• 1. El mantenimiento de la maquinaria
• 2. Las grasas
• 3. Las especias, los condimentos y aditivos
• 4. La elaboración y preparados cárnicos
• 5. El manejo de equipos
• 6. Las condiciones técnico-sanitarias
• 7. El envasado de la carne

Módulo IV: La elaboración y la trazabilidad de productos cárnicos industriales (180 horas lectivas)

UF0354 – La elaboración de curados y salazones cárnicos

• 1. Los procedimientos de limpieza
• 2. La preparación de piezas cárnicas
• 3. Los salazones y adobados cárnicos
• 4. Los productos cárnicos curados
• 5. El ahumado
• 6. La fermentación o maduración
• 7. Los tratamientos de conservación
• 8. La toma de muestras

UF0355 – La elaboración de conservas y cocinados cárnicos

• 1. Los tratamientos térmicos
• 2. Los productos cárnicos
• 3. Los tratamientos de conservación por frío
• 4. Los platos cocinados
• 5. La incidencia ambiental
• 6. La calidad y la seguridad
• 7. La seguridad personal

¿Cómo voy a aprenderlo?

• Curso online, de 430 horas de duración, con certificado acreditativo de aprovechamiento
• 2 profesores de Aula 10 te resolverán todas tus dudas
• 4 módulos incluidos con la formación ¡no pagarás nada extra por ninguno de ellos!
• 12 meses de tiempo para finalizar el curso
• Logueándote en el Campus Virtual de Aula 10 con tus propias claves (horario 100% flexible)
• -61% de descuento ¡por tiempo limitado!
• Saliendo capacitado para presentarte al examen oficial del Certificado de Profesionalidad de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos (INAI0108)

Condiciones al comprar este curso

• Durante el proceso de compra te solicitaremos tus datos para realizar tu alta en el centro.
• Recibirás en tu email los datos de acceso del curso (siempre antes de 3 días laborables).
• Revisa tu carpeta de Spam/Correo no deseado si antes de 3 días no has recibido tus datos de acceso al curso.
• Dispondrás de 12 meses para poder completar el curso, desde la fecha que se active tu acceso (ampliable a 1 mes más si fuera necesario).
• Una vez seas dado de alta en el Centro no podremos admitir devoluciones del mismo.

Centro que ofrece el curso

Aula 10 es un centro de formación que cuenta con un gran bagaje profesional y experiencia en el mundo de la formación online desde 2007. Se preocupan por todos sus alumnos sin importarles la edad o nivel formativo que tengan. Trabajan a nivel internacional y son especialistas en formación e-Learning y a distancia.

Poseen el estándar de calidad ISO 9001/2008, y las certificaciones Microsoft IT Academy Advanced, Centro Examinador Adobe Certificate Associate y Centro Sage. Además, el centro está homologado para Formación Profesional Ocupacional por el SERVEF y es organizador de Formación Profesional Continua de la Fundación Tripartita.

Web: Aula 10