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Curso de Cocina para el Certificado de Profesionalidad

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curso de cocina

icono aprendemus Descripción

Saca el chef que llevas dentro mientras te formas para optar al acceso de las pruebas libres del Certificado de Profesionalidad con este con este completísimo curso de cocina de 7 módulos de 730 horas.

Aprenderás a elaborar varios tipos de platos y postres mediante algunas técnicas culinarias básicas. También aprenderás todo sobre la cocina nacional, internacional, creativa o de autor, así como muchas otras cosas más que te serán de gran utilidad cuando te pongas delante de unos fogones.

Te será de gran ayuda para desarrollar tu actividad profesional dentro de entidades públicas o privadas, así como para prepararte ante los procesos evaluativos libres, en el momento que sean convocados por las administraciones competentes.

Esta formación sigue el certificado de profesionalidad: HOTR0408 COCINA
En 2015 será obligatorio tener el certificado de profesionalidad para poder trabajar en ciertos sectores, entre ellos el de la cocina.

icono aprendemus ¿Qué incluye esta promoción formativa?

Curso de cocina compuesto por 5 módulos de 730 horas de duración en total, dos profesores para resolver todas tus dudas, y título privado de «COCINA» de Cloud Learning, centro homologado para Formación Profesional Ocupacional por el SERVEF y organizador de Formación Profesional.

icono aprendemus ¿Qué voy a aprender con este curso?

  • La higiene y la protección en la hostelería
  • La contaminación y la alteración de los alimentos
  • La limpieza y la desinfección de instalaciones, así como también de utensilios culinarios
  • La seguridad y las situaciones de emergencia que se pueden dar en una cocina
  • La gestión del agua y la energía. Aprende a gastar lo necesario
  • El departamento de cocina; su definición y sus modelos de organización
  • El personal y sus categorías profesionales
  • El concepto de la restauración diferita
  • La elaboración, planificación y diseño de ofertas gastronómicas sencillas definiendo sus elementos
  • Las principales diferencias entre alimentación y nutrición
  • Los tipos de dietas y sus conceptos
  • La gestión y control de calidad
  • El aprovisionamiento interno y externo de géneros
  • La recepción y el almacenamiento de las provisiones
  • El control de los consumos y sus costes
  • Los pasos necesarios para la pre-elaboración y conservación de los alimentos (pescados, moluscos, crustáceos, carnes, aves y caza)
  • Las técnicas culinarias básicas para preparar platos con hortalizas, pastas, arroces, legumbres y huevos
  • La confección de platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
  • La elaboración de platos con carnes, aves y caza
  • La repostería. Aprende a realizar postres muy golosos
  • La cocina creativa o de autor
  • La cocina nacional e internacional
  • La decoración y exposición de los platos

icono aprendemus ¿Cómo voy a aprenderlo?

  • A través de 5 módulos exclusivos (pagarás por todos ellos)
  • Gracias a dos profesores expertos en cocina
  • Mediante temarios originales y estructurados en pasos lógicos
  • Accediendo al campus virtual de Cloud Learning (los 365 días del año disponible)
  • Con la garantía de Cloud Learning, desde 2007 impartiendo cursos de formación de primer nivel
  • Obteniendo el título de «COCINA» de Cloud Learning que te servirá para formarte y presentarte a procesos evaluativos libres para el Certificado de Profesionalidad

icono aprendemus Condiciones al comprar este curso

  • Durante el proceso de compra te solicitaremos tus datos para realizar tu alta en el centro.
  • Recibirás en tu email los datos de acceso del curso (siempre antes de 3 días laborables).
  • Revisa tu carpeta de Spam/Correo no deseado si antes de 3 días no has recibido tus datos de acceso al curso.
  • Dispondrás de 1 año para poder completar el curso, desde la fecha que se active tu acceso.
  • Una vez seas dado de alta en el Centro no podremos admitir devoluciones del mismo.

icono aprendemus Centro que ofrece el curso

Cloud Learning Centro de Formación es una empresa formativa creada en el año 2007 con un gran bagaje profesional y experiencia en el mundo de la formación online.
Trabaja a nivel internacional y son especialistas en formación e-learning.

Poseen el estándar de calidad ISO 9001/2008, y las certificaciones Microsoft IT Academy Advanced, Centro Examinador Adobe Certificate Associate y Centro Sage.
Todos nuestros docentes son Titulados especialistas en su materia, en Cloud Learning nos preocupan nuestros alumnos sin importarnos su edad o nivel formativo.