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Curso de Pastelería y Confitería para el Certificado de Profesionalidad

-60%
Curso de Pastelería y Confitería (CP)

icono aprendemus Descripción

Curso de preparatoria para conseguir el Certificado de Profesionalidad de Pastelería y Confitería ¡Ahora, y sólo por un tiempo limitado, con un 60% de descuento!

Mediante esta formación aprenderás a llevar a cabo las operaciones necesarias para la elaboración de productos de pastelería/repostería, así como también de confitería, chocolatería, galletería… y todo ello con la presentación, el envasado, el acabado y la decoración más adecuada, cumpliendo con la calidad e higiene necesaria.

El Curso de Pastelería y Confitería incluye 6 módulos de 500 horas de duración en total y sigue rigurosamente el Certificado de Profesionalidad: INAF0109 Pastelería y Confitería.

El Curso de Pastelería y Confitería no requiere de conocimientos específicos en panadería, pastelería, confitería y molinería para realizarlo, ya que se desarrolla a través de un sistema guía “paso a paso” que hace que su metodología de aprendizaje se adapte a tu propio ritmo, sin condicionantes de grupo y siempre atendido personalmente por profesores de Aula 10. Además, se puedes realizar desde cualquier PC: en el domicilio, en el trabajo, en el lugar que estés de vacaciones…

Cuando consigas el Certificado de Profesionalidad de Pastelería y Confitería podrás optar a varios puestos de trabajo, entre ellos: Pastelero, Repostero, Elaborador/Decorador de pasteles, Confitero, Churrero, Galletero, Turronero ect

icono aprendemus ¿Qué incluye esta promoción formativa?

Curso de Pastelería y Confitería, de 500 horas de duración en total, con tutorías impartidas por profesores de Aula 10 y certificado acreditativo de aprovechamiento + capacitación para presentarte al examen oficial para conseguir el Certificado de Profesionalidad de Pastelería y Confitería.

icono aprendemus ¿Qué voy a aprender con este curso?

    Módulo I: El almacenaje y las operaciones auxiliares en pastelería y confitería (60 horas lectivas)
  • 1. Las materias primas utilizadas en pastelería y confitería
  • 2. La gestión de almacén en pastelería y confitería
  • 3. La recepcón de mercancias en pastelería y confitería
  • 4. El almacenamiento y el control de almacén en pastelería y confitería
  • 5. La expedición en mercancias en pastelería y confitería
  • 6. La puesta a punto de utillaje
    Módulo II: Las elaboraciones básicas para pastelería y repostería (120 horas lectivas)
    UF1052: La elaboración de masas y pastas de pastelería/repostería
  • 1. La soperaciones previas a las elaboraciones de pastelería y repostería
  • 2. Las operaciones y técnicas básicas en pastelería/repostería
  • 3. La elaboración de masa y pastas en pastelería/repostería
  • 4. La elaboración de pasteleria y reposteria para colectivos especiales
  • 5. La aplicación de las técnicas de frio
    UF1053: Las elaboraciones complementarias en pastelería y repostería
  • 1. Las operaciones previas a las elaboraciones complementarias
  • 2. Las elaboración de rellenos dulces o cremas
  • 3. Las elaboración de rellenos salados
  • 4. La aplicación de las técnicas de frío
    Módulo III: Los productos de confitería y otras especialidades (120 horas lectivas)
    UF1054: La elaboración de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas
  • 1. El procesado del cacao
  • 2. La elaboración de chocolate
  • 3. La elaboración de mazapanes y turrones
  • 4. La elaboración de caramelos y otras golosinas
    UF1055: La elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas
  • 1. La elaboración de productos de galletería
  • 2. La elaboración de helados artesanos
  • 3. La elaboración de especialidades diversas
    Módulo IV: El acabado y la decoración en productos de pastelería/confitería (90 horas lectivas)
  • 1. El acondicionamiento de los productos
  • 2. El manejo de equipos industriales para la decoración
  • 3. Las técnicas artesanales para el acabado y la decoración
    Módulo V: El envasado y la presentación de productos de pastelería/confitería (60 horas lectivas)
  • 1. El envasado en pastelería y confitería
  • 2. El embalaje y el etiquetado en pasteleria/confiteria
  • 3. La exposición y la venta de productos
    Módulo VI: La seguridad e higiene en en pastelería y confitería (60 horas lectivas)
  • 1. Los requisitos higiénico-sanitarios
  • 2. El mantenimiento de buenas prácticas higiénicas
  • 3. La aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos
  • 4. La aplicación de sistemas de autocontrol
  • 5. La incidencia ambiental de la industria alimentaria
  • 6. La prevención y protección de riesgos laborales
    icono aprendemus ¿Cómo voy a aprenderlo?
  • Curso completamente online con certificado acreditativo de aprovechamiento
  • Seis módulos de 500 horas de duración en total
  • 12 meses de tiempo para finalizar el curso
  • Desde cualquier PC: En el trabajo, en el domicilio…
  • Sin ningún tipo de gasto adicional y sin desplazamientos
  • Dos profesores de Aula 10 te resolverán todas tus inquietudes
  • Curso con un 60% de descuento ¡por tiempo limitado!
  • Acceso al Campus Virtual de Aula 10 con tus propias claves personales
  • Capacitación para presentarte al examen oficial del Certificado de Profesionalidad de Pastelería y Confitería (INAF0109)
  • Curso impartido por Aula 10, un prestigioso centro de formación e-Learning y a distancia. Se trata de un centro homologado para Formación Profesional Ocupacional por el SERVEF y organizador de Formación Profesional Continua de la Fundación Tripartita.

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  • Dispondrás de 12 meses para poder completar el curso, desde la fecha que se active tu acceso
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icono aprendemus Centro que ofrece el curso

Aula 10 es un centro de formación que cuenta con un gran bagaje profesional y experiencia en el mundo de la formación online desde 2007. Se preocupan por todos sus alumnos sin importarles la edad o nivel formativo que tengan. Trabajan a nivel internacional y son especialistas en formación e-Learning y a distancia.

Poseen el estándar de calidad ISO 9001/2008, y las certificaciones Microsoft IT Academy Advanced, Centro Examinador Adobe Certificate Associate y Centro Sage. Además, el centro está homologado para Formación Profesional Ocupacional por el SERVEF.

Web: Aula 10