Curso de Pastelería y Confitería para el Certificado de Profesionalidad

Descripción

El Curso de Pastelería y Confitería incluye 6 módulos de 500 horas de duración en total y sigue rigurosamente el Certificado de Profesionalidad: INAF0109 Pastelería y Confitería.

El Curso de Pastelería y Confitería no requiere de conocimientos específicos en panadería, pastelería, confitería y molinería para realizarlo, ya que se desarrolla a través de un sistema guía “paso a paso” que hace que su metodología de aprendizaje se adapte a tu propio ritmo, sin condicionantes de grupo y siempre atendido personalmente por profesores de Aula 10. Además, se puedes realizar desde cualquier PC: en el domicilio, en el trabajo, en el lugar que estés de vacaciones…

Cuando consigas el Certificado de Profesionalidad de Pastelería y Confitería podrás optar a varios puestos de trabajo, entre ellos: Pastelero, Repostero, Elaborador/Decorador de pasteles, Confitero, Churrero, Galletero, Turronero etc…

 ¿Qué incluye esta promoción formativa?

Curso de Pastelería y Confitería, de 500 horas de duración en total, con tutorías impartidas por profesores de Aula 10 y certificado acreditativo de aprovechamiento + capacitación para presentarte al examen oficial para conseguir el Certificado de Profesionalidad de Pastelería y Confitería.

¿Qué voy a aprender con el curso?

Módulo I: El almacenaje y las operaciones auxiliares en pastelería y confitería (60 horas lectivas)

• 1. Las materias primas utilizadas en pastelería y confitería
• 2. La gestión de almacén en pastelería y confitería
• 3. La recepcón de mercancias en pastelería y confitería
• 4. El almacenamiento y el control de almacén en pastelería y confitería
• 5. La expedición en mercancias en pastelería y confitería
• 6. La puesta a punto de utillaje

Módulo II: Las elaboraciones básicas para pastelería y repostería (120 horas lectivas)

UF1052: La elaboración de masas y pastas de pastelería/repostería

• 1. La soperaciones previas a las elaboraciones de pastelería y repostería
• 2. Las operaciones y técnicas básicas en pastelería/repostería
• 3. La elaboración de masa y pastas en pastelería/repostería
• 4. La elaboración de pasteleria y reposteria para colectivos especiales
• 5. La aplicación de las técnicas de frio

UF1053: Las elaboraciones complementarias en pastelería y repostería

• 1. Las operaciones previas a las elaboraciones complementarias
• 2. Las elaboración de rellenos dulces o cremas
• 3. Las elaboración de rellenos salados
• 4. La aplicación de las técnicas de frío

Módulo III: Los productos de confitería y otras especialidades (120 horas lectivas)

UF1054: La elaboración de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas

• 1. El procesado del cacao
• 2. La elaboración de chocolate
• 3. La elaboración de mazapanes y turrones
• 4. La elaboración de caramelos y otras golosinas

UF1055: La elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas

• 1. La elaboración de productos de galletería
• 2. La elaboración de helados artesanos
• 3. La elaboración de especialidades diversas

Módulo IV: El acabado y la decoración en productos de pastelería/confitería (90 horas lectivas)

• 1. El acondicionamiento de los productos
• 2. El manejo de equipos industriales para la decoración
• 3. Las técnicas artesanales para el acabado y la decoración

Módulo V: El envasado y la presentación de productos de pastelería/confitería (60 horas lectivas)

• 1. El envasado en pastelería y confitería
• 2. El embalaje y el etiquetado en pasteleria/confiteria
• 3. La exposición y la venta de productos

Módulo VI: La seguridad e higiene en en pastelería y confitería (60 horas lectivas)

• 1. Los requisitos higiénico-sanitarios
• 2. El mantenimiento de buenas prácticas higiénicas
• 3. La aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos
• 4. La aplicación de sistemas de autocontrol
• 5. La incidencia ambiental de la industria alimentaria
• 6. La prevención y protección de riesgos laborales

¿Cómo voy a aprenderlo?

• Curso completamente online con certificado acreditativo de aprovechamiento
• Seis módulos de 500 horas de duración en total
• 12 meses de tiempo para finalizar el curso
• Desde cualquier PC: En el trabajo, en el domicilio…
• Sin ningún tipo de gasto adicional y sin desplazamientos
• Dos profesores de Aula 10 te resolverán todas tus inquietudes
• Curso con un 60% de descuento ¡por tiempo limitado!
• Acceso al Campus Virtual de Aula 10 con tus propias claves personales
• Capacitación para presentarte al examen oficial del Certificado de Profesionalidad de Pastelería y Confitería (INAF0109)
• Curso impartido por Aula 10, un prestigioso centro de formación e-Learning y a distancia. Se trata de un centro homologado para Formación Profesional Ocupacional por el SERVEF y organizador de Formación Profesional Continua de la Fundación Tripartita.

Condiciones al comprar este curso

• Durante el proceso de compra te solicitaremos tus datos para realizar tu alta en el centro.
• Recibirás en tu email los datos de acceso del curso (siempre antes de 3 días laborables).
• Revisa tu carpeta de Spam/Correo no deseado si antes de 3 días no has recibido tus datos de acceso al curso.
• Dispondrás de 12 meses para poder completar el curso, desde la fecha que se active tu acceso (ampliable a 1 mes más si fuera necesario).
• Una vez seas dado de alta en el Centro no podremos admitir devoluciones del mismo.

Centro que ofrece el curso

Aula 10 es un centro de formación que cuenta con un gran bagaje profesional y experiencia en el mundo de la formación online desde 2007. Se preocupan por todos sus alumnos sin importarles la edad o nivel formativo que tengan. Trabajan a nivel internacional y son especialistas en formación e-Learning y a distancia.

Poseen el estándar de calidad ISO 9001/2008, y las certificaciones Microsoft IT Academy Advanced, Centro Examinador Adobe Certificate Associate y Centro Sage. Además, el centro está homologado para Formación Profesional Ocupacional por el SERVEF y es organizador de Formación Profesional Continua de la Fundación Tripartita.

Web: Aula 10