Archivos de Categoría: Alergenos

En los últimos años, los alérgenos alimentarios han despertado un gran interés en todas aquellas personas que trabajan a diario con las principales materias primas de origen vegetal y animal, como pueden ser: carnes, pescados, frutas, verduras, etc. Los alérgenos que incluyen estos productos pueden ser potencialmente mortales, lo cual resalta la importancia de adquirir […]